菜名: 香拌马兰头
  详情: 菜系及功效:沪菜 利尿食谱 止血调理食谱 清热解毒食谱 明目食谱 口味:清香味工艺:拌香拌马兰头的制作材料:主料:马兰750克,豆腐干50克,竹笋200克,胡萝卜150克调料:盐3克,味精3克,白砂糖4克,香油50克,花生油25克香拌马兰头的特色:色泽鲜艳,清香可口,清凉消热,佐酒佳品。教您香拌马兰头怎么做,如何做香拌马兰头才好吃 1.将洗净的马兰头在滚水中氽熟,待开水重新翻滚才能捞起,压干水分,用刀剁成米粒形状。把香干,笋,胡萝卜也切成米粒形状。 2.炒锅置火上,放熟花生油,烧至六成热时,投入香干,笋,胡萝卜,再加入调味品煸炒至熟,投入马兰头,加适量调味拌匀,淋上麻油即可装盘。
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