神州菜谱网
首页
菜谱
知识
推荐
关于
菜名:
上海香酥鸭
详情:
菜系及功效:沪菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:炸烧味工艺:清炸上海香酥鸭的制作材料:主料:鸭1500克调料:料酒50克,姜10克,大葱10克,椒盐50克,番茄酱50克,桂皮2克,八角2克,植物油100克上海香酥鸭的特色:色泽金黄,外皮酥脆,肉质嫩烂,香味浓郁,爽口不腻。酒饭皆宜,风味独特。教您上海香酥鸭怎么做,如何做上海香酥鸭才好吃 1.把肥嫩健壮活鸭宰杀,放血,煺毛,洗净。去掉鸭脚、内脏,再清洗干净,沥干,成鸭坯。2.沥干的鸭坯里外抹上花椒盐,放入盛器中,再加姜块(拍松)、葱结、桂皮、大料和料酒,上屉蒸至酥烂,取出,晾凉。3.锅中加油,烧至八九成热,下入晾凉的鸭子,炸至外皮金黄,酥脆时,取出,沥油,装在盘中,并随带椒盐、番茄酱上席即成。
浏览:
41
饮食文章推荐
·
过年饮食10条建议,让你健康过节
·
肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关
·
补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·
国庆佳节饮食小贴士
·
酸辣白菜的做法
·
什么是地中海饮食
·
传教士与西洋食品在中国的传播
·
地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·
早上吃好:吃够4类食物
推荐产品
ISO9001等三体系认证
食品管理体系认证
>> 友情链接
绿色管理体系认证
去空行工具
英汉词典网
食堂招标网
zlty28.com
2025
神州菜谱网
中国菜谱
大全
菜谱全页查询