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菜名:
马拉糕
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菜系及功效:沪菜 甜品/点心 口味:甜味工艺:蒸马拉糕的制作材料:主料:小麦面粉1500克,鸡蛋1000克调料:白砂糖1500克,猪油(炼制)75克,酵母8克马拉糕的特色:色泽淡黄,香甜,软滑。教您马拉糕怎么做,如何做马拉糕才好吃 1.将面粉放在工作台上,鲜酵母用湿水搅溶调成糊状,倒入面粉中,再加温水800克拌和后搓匀揉透,盖上布静置两小时。 2.酵面发起后,加白糖,猪油揉和,将鸡蛋打散,渐渐搀进酵面中调成面浆。 3.取盘一只,盘里擦遍油后,将面浆倒入盘内,上笼在沸水锅上用旺火蒸20分钟即成。小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。马拉糕视频在线观看:
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