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菜名:
糟鸭头炖鲫鱼
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菜系及功效:京菜 糟鸭头炖鲫鱼的制作材料:主料:糟鸭头(注)(1只),鲫鱼1条(约500克),京葱末(少许),姜米(少许),黄酒(12.5克),盐(6.5克),味精(少许),浓汤(1200克)。糟鸭头炖鲫鱼的特色:味醇厚而糟得扑鼻。教您糟鸭头炖鲫鱼怎么做,如何做糟鸭头炖鲫鱼才好吃1、将鲫鱼剖开,去内脏,去鳞,用水洗净,放入猪油锅内略炸后取出。
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