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菜名:
板栗闷宫廷鸡
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菜系及功效:京菜 板栗闷宫廷鸡的制作材料:主料:净宫廷鸡1只(1000至1500克),生板栗250克,烹调油,甜面酱,白糖,盐,鸡精,料酒,淀粉,葱姜片各适量。板栗闷宫廷鸡的特色:造型美观,色泽浅金黄油亮,质地软烂,味甜咸有板栗及酱香味,有补益五脏、治脾虚泄泻、腰腿酸软、咳嗽之功。教您板栗闷宫廷鸡怎么做,如何做板栗闷宫廷鸡才好吃1.宫廷鸡择洗干净,入开水锅内煮制八九成熟后捞出,去骨后皮向下码入碗内,板栗剥去皮,从中间切开,码在鸡肉上边待加工。
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