菜名: 沙锅鱼翅 |
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菜系及功效:京菜 沙锅鱼翅的制作材料:主料:水 发 鱼 翅 500 克 火 腿 25 克 水 发 玉 兰 片 20 克 水 发 香 菇 20 克 油 菜 心 15 克 鸡 汤 1000 克 清 汤 150 克。教您沙锅鱼翅怎么做,如何做沙锅鱼翅才好吃火?腿、?玉?兰?片?切?片?,?香?菇?撕?小?块?。?鱼?翅?放?凉?水?中?用?微?火?烧?开?捞?入?碗?中?。?砂?锅?内?油?8?成?热?时?下?葱?丝?、?姜?末?,?再?放?鸡?汤?及?调?料?,?烧?开?后?倒?入?盛?鱼?翅?的?碗?中?,?用?旺?火?蒸?至?8?成?烂?。?用?葱?丝?、?姜?末?呛?锅?,?放?清?汤?、?调?料?和?鱼?翅?,?烧?开?后?倒?入?砂?锅?,?移?微?火?炖?20?分?钟?,?放?油?菜?心?上?即?可?。
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