菜名: 土豆炖豆腐
  详情: 菜系及功效:京菜 便秘食谱 更年期食谱 口味:咸鲜味工艺:原炖土豆炖豆腐的制作材料:主料:土豆(黄皮)400克,豆腐(北)350克辅料:香菜10克调料:料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)5克,花生油50克,花椒粉10克土豆炖豆腐的特色:质地软嫩,咸鲜清香,味美可口。教您土豆炖豆腐怎么做,如何做土豆炖豆腐才好吃 1.将土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条,洗净沥水。豆腐切成与土豆一样大小的条。2.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、鲜汤,加精盐、白糖,放入土豆条、豆腐条烧开;用小火炖至土豆绵软时,加味精,淋入花椒油,出锅装入汤碗内,撒上香菜段即成。
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