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干炸青椒
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菜系及功效:京菜 便秘食谱 口味:咸鲜味工艺:干炸干炸青椒的制作材料:主料:柿子椒150克辅料:鸡蛋200克,小麦面粉25克调料:淀粉(豌豆)40克,盐2克,味精2克,大豆油75克干炸青椒的特色:色泽美观,外焦里脆,清鲜爽口。教您干炸青椒怎么做,如何做干炸青椒才好吃 1.将柿子椒洗净,切成2厘米见方的片。2.将鸡蛋液、湿淀粉75克(淀粉 40克加水)、面粉、精盐、味精、豆油10克同放容器中调匀成蛋粉糊。3.将青椒逐片挂匀糊,下入六成热油中炸透,至外皮酥脆时倒入漏勺沥净油装盘,配鸡汁上桌即成。
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