菜名: 烧子盖
  详情: 菜系及功效:京菜 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味工艺:烧烧子盖的制作材料:主料:猪里脊肉500克辅料:小麦面粉200克,鸡蛋150克调料:椒盐15克,盐5克,植物油30克教您烧子盖怎么做,如何做烧子盖才好吃 1. 里脊肉整块用水煮熟,分切成3片,面粉、鸡蛋、盐、清水调成厚糊。2. 油烧热,肉片分别沾裹面糊后,入锅炸至外层呈金黄色,即可捞出沥油。3. 趁热横切成1.5厘米宽的长条,放在底饰生菜的盘中与花椒盐一起上桌供食。
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