菜名: 糖醋辣萝卜丁
  详情: 菜系及功效:京菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味:酸辣味工艺:滑炒糖醋辣萝卜丁的制作材料:主料:红萝卜400克辅料:辣椒(红,尖,干)20克调料:白砂糖30克,醋15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,盐2克,味精2克,大豆油30克,香油10克,淀粉(豌豆)10克糖醋辣萝卜丁的特色:质地软烂,酸辣略咸,香甜可口。教您糖醋辣萝卜丁怎么做,如何做糖醋辣萝卜丁才好吃 1. 将大萝卜洗净去皮,切成1.5厘米见方的丁,入沸水锅中焯至八成熟,捞出投凉,沥净水分;2.? 将干红椒切成与萝卜丁相同大小的斜块;3. 锅内加油烧热,放入葱(切末)、姜(切末)炝锅;4. 再放入干红椒片、萝卜丁煸炒;5. 加白糖、醋、料酒、鲜汤、精盐烧至萝卜块熟透;6. 放入味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。
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