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红蒸鱼
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菜系及功效:京菜 利尿食谱 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 口味:咸鲜味工艺:清蒸红蒸鱼的制作材料:主料:鲤鱼500克辅料:香菇(干)3克,虾皮3克调料:大葱3克,姜2克,料酒2克,盐3克,味精2克,酱油2克教您红蒸鱼怎么做,如何做红蒸鱼才好吃 1.活鲤鱼去鳍、鳞、鳃和内脏,用凉水洗净,拦腰斜切成两段,干香菇洗净,去蒂,掰成小块。2.鱼段用开水略氽后盛碗,加香菇块、葱段、姜片、虾皮、料酒、盐、酱油、味精、鸡汤,上屉坐旺火蒸20多分钟,去掉葱段和姜片即成。
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