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菜名:
糯米莲藕
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菜系及功效:江西菜 甜品/点心 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:甜味工艺:瓤糯米莲藕的制作材料:主料:莲藕500克,糯米100克,莲子75克调料:白砂糖200克糯米莲藕的特色:此菜白莲酥烂,塘藕软糯,其味清甜。教您糯米莲藕怎么做,如何做糯米莲藕才好吃 1. 将糯米淘洗干净,用清水浸泡30 分钟,捞起晾干水分;2. 白莲(广昌白莲)洗净盛碗内,加上清水少许,入笼蒸20 分钟,取出透凉,削去蒂;3. 将塘藕削去皮,用水洗净,先切去一端藕节,将糯米、白莲、灌入藕孔,藕孔填满后,用刀背轻轻地捶拍;4. 再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟,取出晾凉,切片装盘,蘸食白糖,即可食用。
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