菜名: 炸核桃鸡
  详情: 菜系及功效:云贵菜 炸核桃鸡的制作材料:主料:鸡脯肉300克,核桃仁50克,鸡蛋1个,花生油500克(实耗50克),盐3克,料酒20克,味精1克,姜汁5克,面粉10克。炸核桃鸡的特色:鲜嫩香浓,清爽适口。教您炸核桃鸡怎么做,如何做炸核桃鸡才好吃1、将鸡脯肉洗净,片成大片,盛在碗内,加盐、料酒、味精、姜汁浸匀,腌渍片刻入味;桃仁放到碗内,冲入开水稍焖片刻,变软时把水滗出,用牙签把皮剔净,用刀剁成碎粒,放在盘内;鸡蛋磕至碗内,打散搅匀成液;
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