神州菜谱网
首页
菜谱
知识
推荐
关于
菜名:
玛瑙鸡片
详情:
菜系及功效:苏菜 玛瑙鸡片的制作材料:主料:鸡脯肉……100克,精盐……2克,豆腐皮……6张,味精……2.5克,水发香菇……15克,清汤……300克,去皮荸荠……2个,鸡蛋清……1个,绿色蔬菜……15克,湿淀粉……20个,葱白……1克,熟鸡油……10克,绍酒……2.5克,熟猪油……750克,酱油……5克 (约耗100克)玛瑙鸡片的特色:"玛瑙鸡片"用脯肉与豆腐皮同烹,因炸制后的豆腐皮色如玛瑙鸡片,故名。此菜是把鸡脯片烩制成汤,与炸制的豆腐皮同时上桌,趁热将汤冲入,即出吱吱的响声,随之香气腾起,颇有情趣,旧时称曰响堂菜。此时迅即食用,腐皮香酥,鸡片鲜嫩,味美可口。教您玛瑙鸡片怎么做,如何做玛瑙鸡片才好吃1、?鸡脯肉片成柳叶片,放在碗中,加入鸡蛋清和精盐搅上劲,用湿淀粉5克浆匀。荸荠、香菇切成薄片,豆腐皮撕去边筋,叠齐,切成6份。
浏览:
227
饮食文章推荐
·
国庆佳节饮食小贴士
·
过年饮食10条建议,让你健康过节
·
肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关
·
传教士与西洋食品在中国的传播
·
酸辣白菜的做法
·
什么是地中海饮食
·
地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·
早上吃好:吃够4类食物
·
补气养血、安神益智 高考营养菜谱
推荐产品
企业信用修复
ISO9001等三体系认证
>> 友情链接
重庆认证网
去空行工具
英汉词典网
清大总裁研修班
北京监控公司
zlty28.com
2025
神州菜谱网
中国菜谱
大全
菜谱全页查询