菜名: 刺猬圆子
  详情: 菜系及功效:苏菜 刺猬圆子的制作材料:主料:猪五花肉500克,糯米150克,光荸荠100克。料酒100克,湿淀粉50克,盐,味精各5克,葱,姜汁15克。刺猬圆子的特色:色泽乳白,形似刺猬,外糯里嫩,香甜可口。教您刺猬圆子怎么做,如何做刺猬圆子才好吃(1)?把荸荠、猪肉切成如绿豆粒大小,然后稍剁数刀,使荸荠和肉混合均匀后盛入碗中。将料酒、盐、葱、姜汁、味精和湿淀粉,与适量水拌匀上劲用捏成约?40克重1个的圆子。
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