菜名: 酿苦瓜
  详情: 菜系及功效:清真菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 口味:清苦味工艺:瓤酿苦瓜的制作材料:主料:苦瓜200克辅料:油皮250克,酸白菜50克,胡萝卜50克,豆豉25克,辣椒(青,尖)10克调料:大葱10克,味精2克,盐5克,香油2克,淀粉(蚕豆)15克,植物油25克教您酿苦瓜怎么做,如何做酿苦瓜才好吃 1. 把味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油放碗内调匀备用;2. 豆豉洗净;3. 葱、切粒;4. 辣椒切小片;5. 苦瓜横切约一寸厚,去瓜瓤,用盐水烫煮约二分钟,捞起;6. 把豆腐皮、酸菜、甘笋剁碎;7. 加入味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油拌匀;8. 酿入苦瓜内,置菜盘中排好;9. 烧热油锅,爆炒豆豉、辣椒,取出撒在酿苦瓜上,再隔水蒸约二十分钟。小帖士-食物相克:酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。酿苦瓜视频在线观看:
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