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菜名:
煎豆腐鱼烙
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菜系及功效:浙菜 煎豆腐鱼烙的制作材料:主料:豆腐鱼500克,蒜茸50克,生粉150克,鱼露25克,味精7.5克,胡椒粉0.1克,麻油1克。煎豆腐鱼烙的特色:柔软带稠度,鲜嫩带香酥。教您煎豆腐鱼烙怎么做,如何做煎豆腐鱼烙才好吃1、先将豆腐鱼去头和肠肚,洗净放进冰箱冷冻,使鱼身稍硬取出,用刀起掉鱼骨,每条切成二至三段,用大碗盛着,加入鱼露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌匀待用。
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