菜名: 高丽鱼条黄瓜
  详情: 菜系及功效:清真菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味工艺:炸高丽鱼条黄瓜的制作材料:主料:鳎目鱼200克辅料:黄瓜50克,淀粉(玉米)20克,鸡蛋清120克,小麦面粉10克调料:植物油50克,料酒5克,盐3克高丽鱼条黄瓜的特色:色泽金黄,脆嫩柔软.教您高丽鱼条黄瓜怎么做,如何做高丽鱼条黄瓜才好吃 1. 将蛋清用筷子打成雪花状;2. 蛋液内放面粉、淀粉搅匀;3. 将黄瓜去蒂洗净,切成10厘米长,1厘米宽的条;4. 将鱼去皮、刺,切成条;5. 再将鱼条从中间劈开,中间夹上一条切好的黄瓜;6. 蘸一层面粉,再蘸匀蛋粉糊,逐条下温油炸至呈金黄色,捞出即成。
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