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菜名:
芝麻桂鱼
详情:
菜系及功效:浙菜 芝麻桂鱼的制作材料:主料:桂鱼(1只,约1.25斤),白芝麻(二两), 配料:盐(3/4茶匙),姜汁,酒(各两茶匙),葱段(一棵),粉浆料:生粉(两茶匙),鸡蛋白(两只)。芝麻桂鱼的特色:桂鱼肉质嫩滑,味道鲜甜,将之起肉沾上芝麻炸香,甘香松脆,配以浙醋或汁同吃,滋味无穷,最适宜作为宴客菜。教您芝麻桂鱼怎么做,如何做芝麻桂鱼才好吃(1)桂鱼去鳞及内脏洗净,起肉去骨,鱼头及鱼尾留用。
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