菜名: 木棉虾桃 |
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菜系及功效:西北菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味:酸甜味工艺:炸烹木棉虾桃的制作材料:主料:对虾250克辅料:鸡蛋清150克,生菜(团叶)100克,芡粉10克调料:盐5克,黄酒5克,小葱5克,姜5克,番茄酱50克,白砂糖15克,猪油(炼制)25克木棉虾桃的特色:颜色红艳,虾肉鲜嫩,酸甜适口,回味悠长。教您木棉虾桃怎么做,如何做木棉虾桃才好吃
1. 将虾处理干净,虾身片成两连刀,用黄酒、精盐、葱、姜浸腌入味;2. 将生菜择洗干净,切成段,入沸油锅氽炸即成菜松;3. 鸡蛋清抽打成蛋泡,加入粉面制成蛋泡糊;4. 将虾挂上蛋糊待用;5. 炒锅置中火上加入猪油,烧至四成热时将虾桃逐个下入油中,炸熟沥油;6. 沥油后的虾桃放在大圆盘中,盘边围菜松;7. 锅中留底油,投入番茄酱、白糖、清汤或烹汁,淋在虾桃上即成。
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