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菜名:
鲜果银耳
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菜系及功效:浙菜 鲜果银耳的制作材料:主料:银耳10克,鲜果150克。白糖150克,糖桂花1.5克,湿淀粉25克。鲜果银耳的特色:汁浓菜糯,香甜滑润。营养丰富。教您鲜果银耳怎么做,如何做鲜果银耳才好吃银耳用水浸发,加水300克,上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克,加白糖,用小火略煮,使糖溶解。撇去浮沫,放入银耳与鲜果,煮沸,用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内,撒上糖桂花即成。
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