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菜名:
火踵神仙鸭
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菜系及功效:浙菜 火踵神仙鸭的制作材料:主料:肥鸭1只,火踵1只,葱结1个,姜块15克,绍酒15克。教您火踵神仙鸭怎么做,如何做火踵神仙鸭才好吃①将鸭剖开,背部尾梢上横开一小口,取出内脏,挖去鸭臊洗净,背面直划一刀,放入滚水内,用大火煮出血水,敲断腿梢骨,用冷水洗净。
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