菜名: 干炒牛肉丝
  详情: 菜系及功效:浙菜 干炒牛肉丝的制作材料:主料:牛柳8两(约320克,切丝)辅料:甘笋,西芹各2两(约80克,切丝),蒜茸1汤匙,油2.5杯,辣椒油4茶匙,麻油1茶匙;调味料(一):豆板酱1/2汤匙,葱花1汤匙,姜茸1茶匙;调味料(二):酒,老抽1汤匙,糖1茶匙;教您干炒牛肉丝怎么做,如何做干炒牛肉丝才好吃1)烧热1.5杯油,放入牛肉丝大火炸1-2分钟,沥干油分,再烧热1杯新油,将牛油再炸至干身,沥去油分;
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