菜名: 酥鱼
  详情: 菜系及功效:浙菜 酥鱼的制作材料:主料:青鱼(或草鱼)一条(约重2500克)。 生姜块25克,大葱25克,精盐15克,八角3克,茴香3克,桂皮3克,五香粉5克,白糖50克,烧酒30克,绍酒125克,酱油25克,熟菜子油。教您酥鱼怎么做,如何做酥鱼才好吃鱼去磷、鳃后洗净,开膛取出内脏,腹内血水用洁净布揩干,对剖开,用斜刀批切成1.6厘米左右的瓦块状盛入大搪瓷盘,加绍酒100克、精盐15克和酱油腌渍约2小时后取出,晾干,分成两份待用。大锅中放入水500克。酥鱼视频在线观看:
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