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菜名:
南乳白鳝球
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菜系及功效:闽菜 南乳白鳝球的制作材料:主料:白鳝1条约500克,南乳两块,蒜茸20克,绍酒2.5克,味精5克,麻油10克,鸡蛋1个,生粉100克,胡椒粉0.5克。南乳白鳝球的特色:色泽鲜艳,口感酥香。教您南乳白鳝球怎么做,如何做南乳白鳝球才好吃(l)先将白鳝宰杀,去掉粘液,洗净用干净布抹干,起肉,再将鱼肉用花刀法片后改成鳝球状待用。
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