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菜名:
沙司牛尾
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菜系及功效:闽菜 沙司牛尾的制作材料:主料:牛尾750克,土豆100克。沙司100克,上汤500克,鸡汤50克,葱段,蒜末,姜片,精盐,料酒适量,味精,胡椒粉,香油,干淀粉少许,花生油500克(约耗75克)。沙司牛尾的特色:牛尾酥烂,土豆香脆,红黄相间,美不胜收。教您沙司牛尾怎么做,如何做沙司牛尾才好吃1.牛尾刮净毛,洗净,切段,投入加葱段、姜片的沸水锅烧至可脱骨时捞起放冷水中,脱去骨。土豆剥皮切片,撒上干淀粉。
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