菜名: 茸汤广肚
  详情: 菜系及功效:闽菜 肾调养食谱 止血调理食谱 口味:咸鲜味工艺:汆茸汤广肚的制作材料:主料:鱼肚200克调料:白酒50克,白酱油20克,味精5克茸汤广肚的特色:味道鲜美香醇,食之甘爽宜人。教您茸汤广肚怎么做,如何做茸汤广肚才好吃 1. 将水发广肚切成4.5 厘米长、2.4 厘米宽的条块,下沸水锅中稍煮捞出,沥干水分;2. 煮过的鱼肚放一碗内,加老酒25克、味精抓匀,用烧沸的上汤125毫升冲入,浸渍片刻,滗去汤汁;3. 按此法,再重复一遍后,将广肚块装入汤碗,加入白酱油、味精,用烧沸的上汤冲入即成。
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