菜名: 风尾鸽蛋
  详情: 菜系及功效:清真菜 美容菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味工艺:清蒸风尾鸽蛋的制作材料:主料:豆腐(北)500克,鸽蛋150克辅料:鸡蛋70克,香菇(鲜)50克,胡萝卜50克,油菜50克调料:胡椒1克,味精3克,盐5克教您风尾鸽蛋怎么做,如何做风尾鸽蛋才好吃 1.把豆腐捣烂,打入鸡蛋,加胡椒粉、味精、盐等调味搅拌成馅料。2.将鸽蛋蒸熟剥皮后对开切两半,香菇、红萝卜、油菜叶切成丝,作凤尾用。3.取十只净汤匙,分别涂上少许花生油,每只舀上半匙馅料,然后放入半边鸽蛋,粘上各式菜丝于尾端,上蒸锅蒸熟。取出脱匙滑入汤碗内,注入烧热汤汁即成。
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