菜名: 龟羊汤 |
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菜系及功效:湘菜 龟羊汤的制作材料:主料:净羊肉500克,净龟肉500克,党参10克,枸杞子10克,附片10克,当归10克,冰糖15克,绍酒50克,葱结15克,姜片10克,胡椒粉0,5克,味精1克,精盐4克,熟猪油75克。龟羊汤的特色:汤汁鲜香,龟肉、羊肉软烂,配以各种药料,具有滋补功效。教您龟羊汤怎么做,如何做龟羊汤才好吃1、将净龟肉用沸水烫一下,撕去表面黑膜,剔去脚爪,清洗干净。羊肉先烙毛,再浸泡在冷水中刮洗干净。龟、羊肉随冷水下锅,煮开两分钟,去掉血腥味,捞出,再用清水洗两次,然后,均切成约2、6厘米见方的块。党参、枸杞子,附片,当归用清水洗净。
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