菜名: 松子茄鱼
  详情: 菜系及功效:湘菜 松子茄鱼的制作材料:主料:茄子2个,油酥松子30克,细泡辣椒20克,糖20克,醋20克,味精2克,精盐少许,高汤50克,姜米5克,蒜米2克,葱花30克,水豆粉适量,色拉油500克,全蛋豆粉糊适量。松子茄鱼的特色:色泽红亮,鱼香味浓,松子酥香。教您松子茄鱼怎么做,如何做松子茄鱼才好吃1、将茄子去皮一破为二,在茄子的半圆面上剞1厘米大小的菱形花刀,再切成5厘米大小的菱形花刀,再切成5厘米大小的菱形块。用碗将精盐、味精、糖、醋、高汤、水豆粉对成味汁。
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