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锅塌多维豆腐
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菜系及功效:湘菜 锅塌多维豆腐的制作材料:主料:豆腐,鸡蛋 辅料:鲜虾仁 调料:精盐,味精,酱油,绍酒,葱末,姜末,湿淀粉,干淀粉,肉清汤,熟猪油锅塌多维豆腐的特色:鲜嫩、滑溜。教您锅塌多维豆腐怎么做,如何做锅塌多维豆腐才好吃1、将豆腐切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的长方片。鸡蛋清磕入碗内,搅至起泡,加入精盐、湿淀粉、绍酒、味精,虾仁剁成泥放入碗中与蛋液搅拌成馅待用。
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