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菜名:
野山椒河蚌炖猪脚
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菜系及功效:湘菜 野山椒河蚌炖猪脚的制作材料:主料:猪脚500克,河蚌肉200克。 配料:野山椒50克。 调料:植物油30克,精盐20克,味精5克,白醋20克,料酒15克,姜15克,香葱10克,鲜汤1000克。野山椒河蚌炖猪脚的特色:滋味浓香,微酸辣,别具风味。教您野山椒河蚌炖猪脚怎么做,如何做野山椒河蚌炖猪脚才好吃1、将猪脚烫尽毛,刮洗干净,开边砍成3厘米大小的块,入水锅内焯水,去尽血污后过凉待用。
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