菜名: 草菇烧丝瓜青
  详情: 菜系及功效:湘菜 清热解毒食谱 通乳食谱 防癌抗癌食谱 月经不调食谱 口味:清香味工艺:烧草菇烧丝瓜青的制作材料:主料:丝瓜2000克,草菇500克调料:猪油(炼制)80克,料酒25克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)13克,鸡油15克,大葱15克草菇烧丝瓜青的特色:丝瓜青绿,草菇鲜嫩,味道鲜美。教您草菇烧丝瓜青怎么做,如何做草菇烧丝瓜青才好吃 1.除掉草菇根部的泥沙,用清水洗净,下入开水锅内氽过后,用开水泡上。2.嫩丝瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去),切开成四条,剔去一点瓤,切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。3.将猪油放入锅内烧到六成热,下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油;锅内留油50克,下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味,放葱段,用湿淀粉调稀勾芡,装入盘内,淋鸡油即可。
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