菜名: 原蒸肚片
  详情: 菜系及功效:湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味:原本味工艺:清蒸原蒸肚片的制作材料:主料:猪肚400克辅料:枸杞子10克,桂圆5克,党参15克,附子15克,山药(干)15克,枣(干)10克调料:白胡椒5克,冰糖30克,盐2克,猪油(炼制)15克原蒸肚片的特色:汁醇味美,咸、甜、香、辣。教您原蒸肚片怎么做,如何做原蒸肚片才好吃 1.将猪肚洗净,煮熟,斜片成5 厘米长、2 厘米宽的长块;2. 枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用冷水洗干净;3. 桂圆、荔枝去壳;4. 将猪肚与枸杞子、党参、附片等一同装入绿釉钵内;5. 再放白胡椒(碾碎)、精盐、熟猪油、冰糖上笼蒸30 分钟;6. 然后加鸡清汤500毫升,蒸至软烂即成。
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