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菜名:
烤魷魚
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菜系及功效:港台菜 烤魷魚的制作材料:主料:花枝 1/2斤 魷魚身 1隻(泡過的) 調味料(五味醬):醬油膏 1大匙 番茄醬 1又1/2大匙 糖 1大匙 烏醋 1大匙 香油 1/2大匙 薑末,蔥末,蒜末,香菜末,辣椒末 各少許教您烤魷魚怎么做,如何做烤魷魚才好吃(1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後,依自己喜好切片或切長條狀均可,再用竹籤串好備用。花枝切片串起,魷魚切長條狀卷成圓形,分別再串起即可。?(2)將調味料攪拌均勻,即成為五味醬。?(3)將烤架洗淨後放在碳火上,即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤,並刷上五味醬,因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材,需要隨時注意,將一面烤熟後即可翻面再烤,並刷上五味醬,烤入味微焦,即可食用。(另外也可以撒上少許芝麻,味道更香)
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