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菜名:
广式烧填鸭
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菜系及功效:粤菜 广式烧填鸭的制作材料:主料:光鸭1只(重约2.5公斤左右为宜)。调料 白糖15克,料酒50克,花椒粉10克,味精5克,稀糖10克,酱油 100克,葱广式烧填鸭的特色:用长鱼盘盛装,造型美观大方,色泽金黄悦目,食之皮脆肉香。教您广式烧填鸭怎么做,如何做广式烧填鸭才好吃(1)?将鸭放砧板上,从翅膀下开膛掏出内脏,洗干净后,再用开水烫一下使鸭皮收紧,然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上,吊起来晾干。
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