菜名: 双色面块鱼头汤
  详情: 菜系及功效:川菜 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味工艺:炖双色面块鱼头汤的制作材料:主料:鲢鱼头500克辅料:小麦面粉300克调料:盐10克,味精2克,胡椒2克,猪油(炼制)20克,姜10克,大葱10克,番茄酱100克教您双色面块鱼头汤怎么做,如何做双色面块鱼头汤才好吃 1. 鱼头去鳃,去鳞洗净;2. 将面粉分两份,一份作成白色面块,一份加入番茄酱作成红色面块;3. 然后将面块用刀改成菱形;4. 置旺火上,掺鲜汤先把鱼头煮至汤呈乳白色;5. 下面块、盐、味精、胡椒,起锅后面块放两边。
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