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姜汁蹄花
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菜系及功效:川菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 通乳食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味工艺:溜姜汁蹄花的制作材料:主料:猪蹄1000克调料:香油25克,姜50克,醋50克,酱油15克,大葱25克,盐30克,味精2克姜汁蹄花的特色:味清淡不腻,宜于夏季食用。教您姜汁蹄花怎么做,如何做姜汁蹄花才好吃 1. 猪蹄子刮洗干净,从脚缝中间破成两开;2. 葱洗净切花;3. 姜去皮拍松,放在捣茸的容器里,捣成姜茸;4. 锅内放水煮开氽烫猪蹄去腥味;5. 汤锅内放清水煮沸,再放氽烫好的猪蹄炖烂捞出晾凉;6. 取一小碗加姜茸、香油、醋、酱油、葱花、精盐、味精调成姜汁,浇拌在蹄花上即成。
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