菜名: 蒸芋头 |
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菜系及功效:川菜 便秘食谱 胃调养食谱 减肥菜谱 口味:甜味工艺:蒸蒸芋头的制作材料:主料:芋头500克辅料:籼米粉(干,细)150克,豆瓣30克调料:姜10克,大葱15克,花椒2克,酱油15克,菜籽油20克,白砂糖30克教您蒸芋头怎么做,如何做蒸芋头才好吃
1. 芋头削去粗皮,洗净,切成条;2. 郫县豆瓣入油锅中炸香;3. 姜切细末;4. 花椒与葱洗净,一齐铡至极细;5. 将芋头入盆,放豆瓣、姜末、葱、酱油、白糖、熟菜油、米粉等拌匀;6. 装入蒸碗,上笼蒸软后取出,翻扣于盘中即可。
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