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怪味鸡块
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菜系及功效:川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:怪味工艺:拌怪味鸡块的制作材料:主料:童子鸡1200克调料:姜10克,大蒜(白皮)10克,酱油膏30克,白砂糖10克,醋5克,芝麻酱20克,花椒粉10克,味精2克,辣椒油20克教您怪味鸡块怎么做,如何做怪味鸡块才好吃 1. 鸡杀净,去内脏,整只入锅煮熟后,捞出放进冰水中冰透。2. 鸡沥干水分,去头、腿、爪,剁成2厘米×5厘米的长方块,整齐地排在盘中。 3. 姜末、蒜泥、酱油膏、糖、醋、芝麻酱、花椒粉、味精、辣油混合拌匀即是怪味酱;将此酱淋在鸡块上即可。
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