菜名: 椒盐蛇衣
  详情: 菜系及功效:川菜 美容菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 口味:咸鲜味工艺:炸椒盐蛇衣的制作材料:主料:蛇蜕150克辅料:鸡蛋150克,淀粉(蚕豆)100克调料:胡椒粉2克,味精2克,盐10克,料酒25克,香油5克,椒盐35克教您椒盐蛇衣怎么做,如何做椒盐蛇衣才好吃 1. 将蛇皮漂洗干净;2. 蛇皮加入有盐、味精、料酒、胡椒粉和姜片的沸水锅中煨软后捞起,冷却后改成段;3. 将改好的蛇衣用蛋豆粉拌匀,下热油锅中炸至表层酥脆;4. 倒掉油,加椒盐、香油颠匀,起锅装盘即成。
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