菜名： 芝麻脊片
  详情： 菜系及功效：川菜 补血食谱 延缓衰老食谱 通乳食谱 口味：咸鲜味工艺：炸芝麻脊片的制作材料：主料：猪里脊肉500克辅料：芝麻50克,生菜（团叶）100克,鸡蛋黄150克,淀粉(蚕豆)50克调料：盐8克,料酒15克,姜10克,大葱15克,白砂糖10克,醋15克,香油10克,菜籽油150克教您芝麻脊片怎么做，如何做芝麻脊片才好吃 1. 里脊肉切成薄片；2. 里脊片放入碗中，用盐、料酒、姜、葱码味约10分钟；3. 蛋黄加干豆粉调成蛋黄豆粉，然后沾匀芝麻；4. 生菜切丝，拌成糖醋味；5. 将里脊肉片放入五成热油锅中炸至呈微黄色时捞起；6. 待油温升至七成热时，再将肉片放入油锅中复炸至呈金黄色捞起；7. 入盘配上糖醋生菜即可。
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