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三色沙虫
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菜系及功效:粤菜 三色沙虫的制作材料:主料:鲜活沙虫(取净)250克,青,红菜椒各二个(重约100克),蒜茸2克,姜丝1克,葱丝1克,麻油2克,胡椒粉1克,芡汤30克,湿粉10克,生油1000克(实耗50克),精盐10克,味精10克,料酒20克。三色沙虫的特色:红、青、白三色鲜明清雅,味鲜香浓,嫩滑脆爽,带有微辣味,口感甚佳。教您三色沙虫怎么做,如何做三色沙虫才好吃1、将芡汤、麻油、胡椒粉、湿粉调成碗芡(白芡),沙虫整理长短一致,红、青辣椒切成粗丝,与沙虫一样长。
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