菜名: 白扒鲨鱼唇
  详情: 菜系及功效:粤菜 白扒鲨鱼唇的制作材料:主料:水发鲨鱼唇…………1000克姜汁……………5克 白猪油………100克火腿片…………50克 乳油……………50克花笋……………50克 盐………………10克水香菇…………25克 味精……………2克豌豆……………25克 料酒……………25克葱汁……………5克 白汤…………500克白扒鲨鱼唇的特色:此菜为“汴梁十二扒”之三,颜色乳白,奶香扑鼻,汁浓菜烂,清鲜利口。教您白扒鲨鱼唇怎么做,如何做白扒鲨鱼唇才好吃1.将鲨鱼唇放盆内,加入葱段、姜片、味精、料酒、猪油、鲜汤,上笼蒸制10分钟取出,去掉葱、姜,滗去余汤,放在砧墩上,片成大坡片。
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