菜名: 烧糖爪
  详情: 菜系及功效:粤菜 烧糖爪的制作材料:主料:活甲鱼四斤,蒜瓣一两,水发冬菇五钱,火腿片五钱,胡椒粉五分,葱段二钱,姜片二钱,鸡汤四两,绍酒三钱,精盐二分,味精一钱,酱油四钱,湿淀粉二钱,芝麻油五钱,花生油一两。烧糖爪的特色:此菜呈银红色,饰以红、白、褐色的配料,色泽美观。肉质柔味香,可蘸着醋姜汁吃,清鲜可口。教您烧糖爪怎么做,如何做烧糖爪才好吃1、把活甲鱼的头、颈剁下,放净血,从腹部开一个二寸长的口子,放在开水中烫一下。然后,刮去甲外面的黑皮,将裙边(即背甲四周的软边)刮白,再放在凉水锅中用旺火烧开。煮五分钟取出,泡在凉水中,揭去背甲,掏出内脏,割下裙边和腿爪。裙边切成一寸半的块,腿爪掉趾甲竖着劈成两半,再用温水洗净;
  浏览: 37


饮食文章推荐
·酸辣白菜的做法
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·过年饮食10条建议,让你健康过节
·国庆佳节饮食小贴士
·早上吃好:吃够4类食物
·传教士与西洋食品在中国的传播
·什么是地中海饮食
·肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”

DCMM数据管理能力成熟度评估认证
ISO9001等三体系认证

 >> 友情链接
重庆认证网 去空行工具 英汉词典网 清大总裁研修班 北京监控公司 zlty28.com