菜名: 香辣果子狸
  详情: 菜系及功效:川菜 口味:香辣工艺:烧香辣果子狸的制作材料:主料:油菜心400克辅料:果子狸200克调料:植物油15克,盐8克,味精2克,豆瓣25克,姜10克,大蒜(白皮)5克,料酒15克香辣果子狸的特色:色泽红亮,肉质软糯,麻辣味浓。教您香辣果子狸怎么做,如何做香辣果子狸才好吃 1. 将果子狸清洗后改大块,除尽血水;2. 加姜、葱、料酒蒸熟后去骨改刀成条;3. 炒家常味汁后放入果子狸,掺鲜汤下菜心、盐、味精、豆瓣,烧入味起锅,装在菜心垫底的盘中;4. 将干海椒节、花椒煸香后淋在上面即可。
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