菜名： 糟汁泡牛肚
  详情： 菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：糟香味工艺：炸烹糟汁泡牛肚的制作材料：主料：牛肚1200克辅料：淀粉(蚕豆)10克调料：红糟50克,大蒜（白皮）5克,姜5克,小葱15克,盐5克,味精3克,香油1克,胡椒粉1克,黄酒5克,植物油100克糟汁泡牛肚的特色：鲜爽嫩滑，色泽微红。教您糟汁泡牛肚怎么做，如何做糟汁泡牛肚才好吃 1. 牛双?剥去外皮，去掉筋膜后洗净，在有圈的一面刻人字形花纹（刀距约4 毫米，不切断）；2. 再翻转另一面隔6 毫米横刻一刀（不切断）；3. 然后切成长4 厘米、宽2 厘米的块，放入清水盆浸约30 分钟取出，用毛巾吸于水分，下干淀粉拌匀；4. 将精盐、味精、香油、胡椒粉、糟汁、湿淀粉加75毫升清水调成芡汁；5. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入双?块泡油约1 分钟，用笊篱捞起；6. 余油倒出，炒锅放回炉上，下姜、葱、蒜爆香、放入双?块略炒，烹黄酒，用芡汁勾芡，最后淋油炒匀上碟便可。
  浏览： 2


饮食文章推荐
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·过年饮食10条建议，让你健康过节
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·什么是地中海饮食
·早上吃好：吃够4类食物

DCMM数据管理能力成熟度评估认证
食品管理体系认证

 >> 友情链接
广告灯箱门头标识制作