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菜名:
桥底炒辣蟹
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菜系及功效:港台菜 桥底炒辣蟹的制作材料:主料:肥大的肉蟹 配料:豆豉,紫天椒,葱,姜,炸蒜蓉,豆瓣酱桥底炒辣蟹的特色:这道菜来源于香港的港仔湾,那里曾经有一户人家在桥底出售炒辣蟹,由于他家的味道特别香美,成为香港最有名的炒辣蟹吃处,所以香港人就将这道菜称为桥底炒辣蟹。
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