菜名: 莲藕煲猪腿肉 |
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菜系及功效:粤菜 补虚养身食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味工艺:炖莲藕煲猪腿肉的制作材料:主料:猪腿肉500克,莲藕500克辅料:绿豆100克,章鱼25克调料:姜2克,盐5克,味精3克,陈皮1克莲藕煲猪腿肉的特色:肉绵香、藕松粉、汤醇厚。教您莲藕煲猪腿肉怎么做,如何做莲藕煲猪腿肉才好吃
1. 绿豆洗净,备用;2. 莲藕洗净,切去节端,露出藕孔;3. 将洗净的绿豆填满孔眼;4. 章鱼宰杀治净,片取净肉,备用;5. 取大瓦煲一个,放入开水3000毫升,加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1 小时;6. 再下猪腿肉同煲约1 小时至软绵捞;7. 猪肉切件,莲藕切横厚片,用碟盛起;8. 汤调入精盐、味精,一同上桌。小帖士-健康提示:
此菜夏秋皆宜,具有滋补养颜的作用。
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