菜名: 冬粉沙琪瑪
  详情: 菜系及功效:港台菜 冬粉沙琪瑪的制作材料:主料:主粗冬粉 1又1/2把 白芝麻 1大匙(炒熟) 葡萄乾 2大匙 糖汁水 2/3杯 糖 1/2杯 麥芽糖 2大匙教您冬粉沙琪瑪怎么做,如何做冬粉沙琪瑪才好吃(1)粗冬粉用中熱油炸至酥脆,撈出冷卻。?(2)乾淨鍋中放入糖汁材料,以中小火熬煮至濃稠狀熄火(用筷子沾,滴入水中成凝固狀即可),將炸好的冬粉倒入拌勻,加入芝麻及葡萄乾攪勻,倒入抹過油的平盤,用桿麵棍桿平冷卻後切塊即可食用。
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